Sauce Pesto au chanvre

N’aimez-vous pas le pesto au basilic? Quel mélange frais, sain et rapide à faire! Sur une pizza ou dans des pâtes, le pesto est un véritable passe-partout. Ici, nous vous proposons une tout autre version à base de chanvre. Oui, oui! Vous avez bien lu. Pourquoi le chanvre? Simplement parce qu’il s’agit de l’une des meilleures protéines végétales qui soient : facilement digérée et absorbée par le corps. Le chanvre vous procurera une combinaison équilibrée d’acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6), des fibres, des vitamines, des minéraux. Le pesto au chanvre est une merveilleuse option pour les intolérants au lactose ou aux protéines bovines puisqu’il ne contient pas de fromage. L’utilisation du chanvre accentue l’onctuosité du pesto, l’ajout d’amandes et tomates lui confère un goût diversifié.