A l'origine cette recette sucrée familiale italienne ornée la table de nos repas de Noël. Mais nous l'aimions tellement que sa déclinaison en recette salée nous est apparue logique. Ces saveurs sont réconfortantes rappelant la Méditerranée : Olive de Kalamata, tomate et romarin. Sa texture est très croquante et il peut être tartiné ou trempé grâce à sa forme de petite tartine.