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Confit d’Oignons au caramel beurre salé
AIX & TERRA

Confit d’Oignons au caramel beurre salé

La touche de caramel au beurre salé relève les saveurs de l’oignon. Les oignons sont finement émincés, puis mélangés à feu vif avec du sucre et du beurre salé pour que le caramel puisse envelopper la préparation. Le confit est ensuite déglacé avec du vinaigre balsamique.

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