Miel de Sarrasin

De couleur brun dense aux reflets roux. Son odeur est corsée mais sa saveur est un équilibre entre acide et sucré, sa texture est épaisse et crémeuse. Son goût réglisse et de caramel persiste longtemps en bouche . Utilisé comme ingrédient des pains d’épices, le miel de sarrasin est très recherché.