Huile d'olive extra vierge monovariétale Puerto la Fuente Cornicabre. Récolte précoce

C'est l'une des variétés avec le plus haut niveau de polyphelons (antioxydants) et avec le pourcentage le plus élevé d'acide oléique (près de 80%), ce qui en fait l'une des huiles les plus saines au monde. Quant à sa saveur, cette huile est fraîche et fruitée, avec des tons verts rappelant les plants de tomates, les feuilles vertes et les amandes. C'est une huile intense, exceptionnelle pour assaisonner les salades et rehausser la saveur des poissons. Huile indigène des Montes de Toledo et de Ciudad Real.