5 SENSES SPECIAL DOI CHANG THAILAND - 250 grammes - Moulu pour cafetière filtre

> NOTRE POLYVALENT > > UN CAFÉ EXCEPTIONNEL POUR TOUS LES TYPES DE PRÉPARATION ! BEAN: Arabica - entièrement lavé VARIÉTÉ : Catimor rouge COOPÉRATIVE : Akha Mino FERME : Maemon Farm, Thaïlande, Doi Chang Mountain, Chiang Rai ALTITUDE DE MONTAGE : 1 350 - 1 600 m au-dessus du niveau de la mer SOLS : sols argileux rouges profonds PRÉPARATION : Cueilli à la main, entièrement lavé RÔTI : moyen RECEVOIR TYPE DE PRÉPARATION : Machine à café filtre, Presse française, Infusion manuelle, AeroPress GOÛT : Macadamia, fruit de la passion, crémeux À Doi Chang Farm dans le village de Maemon dans le nord montagneux de la Thaïlande sont transformés dans des usines de transformation ultramodernes de mars à novembre 100% cerises de café Arabica transformées. Les caféiculteurs de la région de Chiang Rai sont exclusifs Familles de la tribu montagnarde Akhaza, qui n'est qu'une des 250 différentes tribus montagnardes des Akha. Les montagnards sont chez eux l'Akhaza dans la partie la plus septentrionale de la Thaïlande, dans la soi-disant 'Golden Triangle', la région frontalière entre la Thaïlande, le Laos et Birmanie. Le café est importé par notre employé Christopher sa société Thaikaza-Coffee (thaikazacoffee.com).