Les saveurs qui le composent s'inspirent en effet largement de la tradition culinaire du cœur de la Sicile.
La sauce normale combine d'excellentes propriétés nutritionnelles et un goût exquis.
Selon certains, le nom donné à la recette était le dramaturge sicilien Nino Martoglio qui, devant un plat de pâtes ainsi assaisonnées, s'est exclamé "C'est une Norma!", indiquant sa suprême bonté. Télécharger la fiche