ADOBO DE CONCHITA

La sauce Adobo d'A Rich and Earthy Conchita commence par des piments séchés ancho et des piments morita qu'elle a habilement transformés en une pâte épaisse avec du vinaigre et des ajouts savoureux d'oignons, d'ail, de cumin, d'origan et d'orange. Cette sauce robuste, savoureuse et polyvalente est utilisée comme marinade pour toutes les viandes et fruits de mer. Il peut être dilué avec un bouillon pour faire une sauce, transformé en base d'un ragoût ou utilisé comme condiment.