écouvillon de bière

L'écouvillon de bière Weissacher Tälesbräu original. Tout aussi chaud que son grand frère, le beer spike, mais bien plus compact et plus facile pour les spikes nomades. Parfait pour apprendre à votre écureuil* à mousser ! Le mini pic à bière est chauffé sur un brûleur à gaz ou similaire jusqu'à ce qu'il brille (environ 600°C), puis plongé pendant quelques secondes - avec des mouvements doux et agités - dans la bière qui est versée aussi sans mousse que possible (environ 0,25 l par verre). D'une part, le dioxyde de carbone est libéré et une tête de mousse merveilleusement ferme et à pores fins, légèrement réchauffée, se forme. D'autre part, le sucre résiduel non fermenté contenu dans la bière est caramélisé par l'énorme chaleur du bâton et libère ainsi un arôme incomparable. Dans l'ensemble, cela rend la bière merveilleusement douce et intense. Après le dopage, la bière est bue rapidement à travers la tête de mousse réchauffée, ce qui se traduit alors par une expérience de consommation complètement nouvelle et fascinante en raison de la différence de température entre la bière et la mousse. Parfait en complément du Stingerbock !