"Pas de musique, pas de danse, pas de fioritures. La valeur est dans l'assiette", était le
politique des Miller Brothers dont le restaurant à Baltimore, Maryland,
ouvert en 1913 et a été populaire pendant un demi-siècle. Hommes d'affaires forgés
traite des assiettes d'huîtres au bar cru pendant que les politiciens étaient
étant donné le traitement VIP. Le directeur du FBI, J. Edgar Hoover, a toujours mangé un
steak de sébaste", a déclaré le chef Samuel Roggio au Baltimore Evening Sun dans
- « Il y avait une salle spéciale pour tous les politiciens qui y venaient
voulu." Au début, le chef Roggio servait l'ours noir, le renne
et tortue verte mais les goûts des convives ont évolué et ces plats
ont finalement été retirés du menu. Ce menu de 1942 propose un homard
avec un verre de vin. Miller Bros. a fermé ses portes en 1963.
Un hôtel Sheraton se trouve maintenant là où Miller Bros. était.
Collection privée de courtoisie.
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