Accords Mets & Vin : viandes fortes (pièce de boeuf rôtie ou grillée), gibiers à plumes et à poils rôtis, braisé ou en sauce. Fromages intenses à croûte lavée, bleus.
Température de service : entre 15 et 17°C
Potentiel de garde : entre 4 et 12 ans
Exploitation familiale installée depuis 3 générations au cœur de la côte, à Ladoix-Serrigny, le Domaine MARATRAY-DUBREUIL est actuellement dirigé par le frère et la soeur, François-Xavier et Marie-Madeleine. Ils exploitent une superficie de 19 hectares sur les villages de Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune où se partagent appellations régionales, villages, villages 1er crus et grands crus.