Château Ballan-Larquette 2020 Bordeaux Blanc AOC 750 ml - Conversion bio

Terroir Sols : Argilo-calcaire et boulbènes Cépages : Sauvignon 50% - Sémillon 50%. Vinification En cuves béton époxyMacération pelliculaire à froid. Filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation. Production annuelle : 30 000 bouteilles Mill. 2020 : Conversion bio, Hve3 Note dégustation Yves Beck 12.02.2023 : 92/100 « Beaucoup de complexité dans ce vin dont les vignes se situent sur des sols argilo-calcaires et des boulènes. Le vin a de la substance, du fond, et une superbe harmonie entre le côté tannique et la structure acide. Un vin qui a du pep, de la puissance et qui se veut défiant ! Belle persistance. Maintenant - 2030 » Médaille Or Paris 2022 Note dégustation James Suckling 12.2022 : 90/100 « This has a floral character with citrus blossom, lemon pith, raw almond and fine herbs. Medium-bodied and round-textured with crunchy nectarine and bitter grapefruit peel undertones. Flavorful finish. Semillon and sauvignon blanc. Drink now.» Dégustation Robe or clair brillante. Palette aromatique complexe de fruits blancs et pamplemousse avec une touche florale. Belle longueur en bouche, fraîche, équilibrée, sur des notes acidulées. Instants de consommation Ce vin aromatique sera servi rafraîchi mais non glacé (entre 11 et 13°), en apéritif ou pour mettre en valeur vos poissons, fruits de mer, volailles blanches en sauce. Il se marie également très bien avec certains fromages (Chèvre,Comté,...)