Nous sommes la plus ancienne et la plus grande usine du plus célèbre biscuit hollandais, le pain d'épices ! Depuis 1880, «fournisseur de Sinterklaas». Sur 100 noix de pain d'épices vendues aux Pays-Bas, environ 75 proviennent de notre boulangerie. Et il y en a pas mal ; Les Néerlandais consomment ensemble plus de 7 milliards de noix en pain d’épice. Chaque année encore.
En 1880, Jan van Delft fonde Zaan Van Delft Biscuits à Koog. Et dans la même rue où Albert Heijn et Verkade ont ouvert leur premier magasin. En 1958, la boulangerie déménage à son emplacement actuel à Harderwijk. Van Delft a été l'un des premiers boulangers à disposer d'un four à bande transporteuse pour la production de noix en pain d'épices. « Nous sommes ainsi devenus la plus grande et la plus ancienne usine de pain d’épices au monde. La croissance par l'innovation reste notre fil conducteur », déclare Oscar de Lange, directeur et propriétaire. « De nouveaux produits sont ajoutés chaque année. »
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 2000kJ 477kcal, graisses 20g, dont saturées 12g, glucides 68g, dont sucres 48g, protéines 5,4g, sel 0,74g.
Liste des ingrédients
sucre, farine de blé, beurre de cacao, huiles végétales (palme, colza), lait entier en poudre, sirop de glucose, lactosérum en poudre (lait), cacao en poudre 2%, lait écrémé en poudre, épices (contient de la cannelle), matière grasse du lait, poudres à lever ( carbonates de sodium, carbonates d'ammonium, diphosphates), sel, arôme naturel, sucre brûlé, émulsifiant (lécithines (soja)), colorant (caramel à l'ammoniaque), sirop de sucre inverti. Peut contenir des traces d'œuf, de fruits à coque, d'arachides et de sésame.