Nous sommes la plus ancienne et la plus grande usine du plus célèbre biscuit hollandais, le pain d'épices ! Depuis 1880, «fournisseur de Sinterklaas». Sur 100 noix de pain d'épices vendues aux Pays-Bas, environ 75 proviennent de notre boulangerie. Et il y en a pas mal ; Les Néerlandais consomment ensemble plus de 7 milliards de noix en pain d’épice. Chaque année encore.
En 1880, Jan van Delft fonde Zaan Van Delft Biscuits à Koog. Et dans la même rue où Albert Heijn et Verkade ont ouvert leur premier magasin. En 1958, la boulangerie déménage à son emplacement actuel à Harderwijk. Van Delft a été l'un des premiers boulangers à disposer d'un four à bande transporteuse pour la production de noix en pain d'épices. « Nous sommes ainsi devenus la plus grande et la plus ancienne usine de pain d’épices au monde. La croissance par l'innovation reste notre fil conducteur », déclare Oscar de Lange, directeur et propriétaire. « De nouveaux produits sont ajoutés chaque année. »
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 2020kJ 481kcal, matières grasses 20g dont acides gras saturés 12g, glucides 69g dont sucres 50g, protéines 5g, sel 0,71g.
Liste des ingrédients
sucre, farine de blé, beurre de cacao, lait entier en poudre, huiles végétales (palme, colza), sirop de glucose, lactosérum en poudre (lait), épices, poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium, diphosphates), agents d'enrobage (gomme arabique, gomme laque). ), sel, arôme naturel, sucre brûlé, émulsifiant (lécithines (soja)), colorants (caramel à l'ammoniaque, carmin), arôme naturel de vanille, sirop de sucre inverti. Peut contenir des traces d'œuf, de fruits à coque, d'arachides et de sésame.