Nous sommes la plus ancienne et la plus grande usine du plus célèbre biscuit hollandais, le pain d'épices ! Depuis 1880, «fournisseur de Sinterklaas». Sur 100 noix de pain d'épices vendues aux Pays-Bas, environ 75 proviennent de notre boulangerie. Et il y en a pas mal ; Les Néerlandais consomment ensemble plus de 7 milliards de noix en pain d’épice. Chaque année encore.
En 1880, Jan van Delft fonde Zaan Van Delft Biscuits à Koog. Et dans la même rue où Albert Heijn et Verkade ont ouvert leur premier magasin. En 1958, la boulangerie déménage à son emplacement actuel à Harderwijk. Van Delft a été l'un des premiers boulangers à disposer d'un four à bande transporteuse pour la production de noix en pain d'épices. « Nous sommes ainsi devenus la plus grande et la plus ancienne usine de pain d’épices au monde. La croissance par l'innovation reste notre fil conducteur », déclare Oscar de Lange, directeur et propriétaire. « De nouveaux produits sont ajoutés chaque année. »
Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 2019kJ 482kcal, graisses 23g, dont saturées 13g, glucides 62g, dont sucres 37g, protéines 6g, sel 0,92g.
Liste des ingrédients
Ingrédients : farine de blé, sucre, huiles végétales (palme, colza), beurre de cacao, pâte de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, sucre brûlé, poudre à lever (carbonates de sodium), lactosérum en poudre (lait), graisses végétales (palme, karité, sal, noyau de mangue), farine de soja, matière grasse laitière, sel, cannelle, sirop de sucre inverti, émulsifiant (lécithines (soja)), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces d'œuf, de fruits à coque, d'arachides et de sésame.