Team Pegasing - Indonésie - Naturel - 250g - Aero Press

Floral avec des fruits des bois, ce café indonésien est propre, lumineux et allant à l'encontre de la technique traditionnelle de décorticage humide. Cette année, nous vous présentons deux processus différents de Hendra. UNE naturel et anaérobie naturel. Cette station de lavage et ferme appartenant à Hendra et sa famille est une île de spécialité lots expérimentaux transformés dans une mer de café à coque humide conventionnel la région est généralement connue pour. Le père de Hendra, Hamdan a déménagé à la région en 2006 de Banda Aceh, puis a acheté un terrain dans le sous district de Pegasing pour se lancer dans la culture du café. Ce déménagement a déclenché une étincelle chez son fils Hendra qui a alors commencé à travailler avec son père en 2010 et a rapidement commencé à expérimenter cafés lavés après avoir recherché de la littérature ancienne et demandé l'aide de d'autres en Indonésie qui s'éloignaient de la coque humide transformer et vraiment mettre en valeur les caractéristiques de ces cafés peut avoir.