KIT DASHI SHOJIN - Kombu Shiitaké

" Dashi Tradition du Japon Shojin Zen Juste une cuillère ! " Cuisine d'esprit Végan Le bouillon à base de kombu et de shiitakés séchés est la recette pleine de saveurs umami traditionnelle japonaise "Shojin dashi". Originairement accompagné par la pratique de la méditation pour favoriser l'équilibre et l'alignement du corps et de l'esprit. Dashi 100% naturel rapide sans gâchis Une cuillère par personne à infuser 10 minutes, le bouillon 100% naturel est prêt ! Préparer le plat (le donburi, le hijiki, soupe miso...) avec ce bouillon ou filtrer pour utiliser séparément kombu & shiitaké pour faire le tsukudani et d'autre recettes. Aliments anti-gaspi Récupérer les Kombu et Shiitaké qui ne répondent pas aux spécifications esthétiques du marché japonais à cause de leurs fissures ou ébréchures. Utilisation : Versez 1 cuillère à soupe du kit dashi à infuser dans 180ml d'eau pendant 10 minutes. Préparer le plat avec ce bouillon ou filtrer pour utiliser séparément kombu & shiitaké pour faire d'autres recettes.