Préparation pour moelleux au chocolat - Format 10 KG

Notre préparation pour moelleux au chocolat au format vrac. Idéal si vous êtes un professionnel de la restauration ou une boutique souhaitant proposer une offre de restauration. Avec notre préparation pour moelleux au chocolat, vous n'avez pas besoin de connaissances en pâtisserie sans gluten et végétale pour étoffer votre offre de desserts. Vous pourrez facilement proposer à vos clients des desserts bio et sans gluten. Notre recette a été pensée pour être réalisée sans œufs mais elle fonctionne parfaitement avec des œufs (pour les non convertis à la pâtisserie végétale) ! Le mix pour moelleux au chocolat Totum Deli est la base idéale pour réaliser des fondants, des moelleux, des brownies ou des brookies. Le produit est conditionné en sceau de 10kg ou en poches sous vides. Vous n'avez plus qu'à ajouter de la matière grasse, de l'eau; et le tour est joué ! Vous pouvez produire ~170 parts avec 10kg de matières sèche et en prenant en compte une part servie de 100 gr.