Tom Collins The Fetichist - 70 cl

Le Toms Collins est un cocktail frais et léger, avec en final, le bouquet du gin. De nombreux barmen au 19e siècle se sont vus attribuer cette création, cependant nul ne connait vraiment son origine. Ce que l’on sait est que le nom «Tom» vient de l’utilisation d’Old Tom gin dans la recette du cocktail original. Lors de la canicule à New-York en 1936, ce cocktail est tout simplement devenu le "summer cocktail".