VRAC/CHR - Zaatar Qawzah Premium - 1kg - Epice

Née sous le soleil de Qawzah, village du sud du Liban, cette version « premium » du zaatar ne comporte que les seules fleurs d’origan. Poussant à l'état sauvage sur les terres montagneuses libanaises, l’origan est soigneusement cueilli à la main au début de l'été puis séché à l’ombre durant plusieurs jours. Effeuillé à la main, il se joint au sésame et au sumac, tous deux rigoureusement sélectionnés. Avec ses notes salées-grillées relevées d’une pointe d’acidité, le zaatar saupoudre une pincée d’Orient sur les pizzas, grillades et salades. Infusé dans l’huile d'olive, il habille délicieusement une tranche de pain grillé. Il se révèle également au contact des laitages : fromage blanc, mozzarella, feta, labneh... Les cordons bleus avides d’évasion en parsèmeront leurs « manoushés », succulentes galettes levantines ! Pour les intrépides des fourneaux, on peut aussi l'utiliser en sucré sur un crumble, une tarte ou avaec du chocolat. Située au sud du Liban, la coopérative de Qawzah, prépare avec amour et passion ce délicieux zaatar. Ce format est idéal pour la cuisine (CHR), la vente en vrac et la vente en mode traiteur. Préparer avec passion et à consommer avec amour! Ce zaatar est proposé en sace de 1kg sous vide.