Sumac

Fabriqué à partir des baies séchées et moulues de la fleur de sumac sauvage, le sumac est une épice acidulée avec une saveur aigre et acide rappelant le jus de citron. Cette épice parfumée est utilisée pour égayer les assaisonnements secs, les mélanges d'épices comme le za'atar et les vinaigrettes.