Confection Nokhodchi (fleur)

Les biscuits aux pois chiches également appelés Shirini Nokhodchi sont des biscuits à base de pois chiches. Ceux-ci sont traditionnellement fabriqués à partir de farine de pois chiches et parfumés à la cardamome et garnis de pistache. Certains disent qu'ils sont traditionnellement coupés en forme de trèfle. Très délicat et minuscule juste la bonne taille aussi gros que votre bouchée.