VIN ROUGE CRIANZA LADRON DE LUNAS

Variété : 100% Bobal. Alcool : 13,5% Rouge élevé 12 mois en barriques Élaboration : Vin issu des raisins de nos plus anciens vignobles de Bobal, cultivés à plus de 900 mètres d'altitude. Macération pré-fermentaire de 3 jours et fermentation contrôlée de 7 jours. Élevage : Le vin a été soumis à un élevage en fûts de chêne américain pendant 12 mois. Notes de CATA Apparence : Un vin d'une couleur Rouge Tile intense avec des reflets violacés doux. Arôme: Avec des arômes encore primaires rappelant les fruits rouges adoucis par une touche de vanille donnée par le vieillissement. Magret de canard, pintade farcie au foie et volailles au four en général. Côtes d'agneau aux pruneaux. Pieds de lapin aux escargots et rebollones.