Réduction vinaigre goût chataignes pet 320 gr

Obtenue par une lente réduction puis un épaississement du vinaigre balsamique de Modène, mélangée avec les châtaignes hachées. Laissée à reposer dans des fûts afin de relever le goût de la châtaigne puis épaissie afin de la rendre crémeuse Associations culinaires : cette crème balsamique châtaigne se combinera à merveille avec des plats montagnards typiques, avec du gibier, des viandes blanches. Mais elle peut également être utilisée directement sur des tagliatelles, ou même sur des desserts avec des glaces, sur une tarte aux pommes …