Réduction vinaigre arôme truffe pet 320 gr

Le goût velouté de la Crème de vinaigre Balsamique de Modène, rencontre et exalte le caractère fort de la truffe, en créant une heureuse conjonction aigre douce agréablement caractérisée par le parfum intense et le goût typique de la truffe. La Crème de Vinaigre Balsamique est obtenue par un traitement de réduction et d’épaississement du Vinaigre Balsamique de Modène, en mélangeant à la fin de l’ébullition le tubercule de la truffe finement hachée. Après l’avoir laissée à repos, elle est traitée afin que sa consistance devient épaisse et crémeuse Associations culinaires: La Crème de Vinaigre Balsamique à la Truffe s’associe à des plats simples: des pâtes aux œufs, du risotto. Très agréable sur la polenta chaude avec du parmesan, sur le filet de bœuf, sur le lapin, sur la dinde et sur le faisan garnis de salades de laitue, d’artichauts et de champignons