Palak Paneer

Voyager donne faim - tous les globe-trotters le savent. C'est pourquoi les restaurants simples abondent le long de la Grand Trunk Road, une route commerciale qui relie le Pakistan, l'Inde et le Bangladesh. Les petites entreprises familiales, appelées dhabas, proposent aux voyageurs une cuisine maison classique influencée par la cuisine du Pendjab. L'un des plats les plus populaires dans n'importe quel Dhaba est le palak paneer : le paneer, une sorte de fromage à la crème, est servi avec des épinards, des épices copieuses et du riz. Le Palak Paneer de Schuster vous fournit la recette et toutes les herbes et épices pour vous immerger dans la cuisine du Pendjab. Découvrez ce classique du nord de l'Inde à la maison et ressentez le sentiment inspirant de bonheur d'avoir fait du fromage vous-même.