Acide ascorbique - Vitamine C - (E300) - 1kg

L'acide ascorbique est une molécule à fort pouvoir antioxydant, trouve une utilisation comme additif alimentaire, en particulier comme antioxydant dans le vin naturel et aide à protéger les graisses polyinsaturé par oxydation. Idéal pour un usage professionnel, oui se dissout facilement dans l'eau et est très sensible aux hautes températures températures; dans l'eau chaude, il se dissout complètement. VITAMINE C PURE DANS POUSSIÈRE. Sans gluten. Dosage : 0,1 % - 1 %. Format : 1kg Domaines d'utilisation : Alimentaire - Idéal comme antioxydant dans le vin Naturel. -- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : l'acide ascorbique ou vitamine C est un molécule à haut pouvoir antioxydant qui aide à protéger acides gras polyinsaturés par oxydation. En plus de fondre dans l'eau, il est sensible aux hautes températures, il perd donc le tout en cas de cuisson à l'eau. La vitamine C est contenue surtout dans les aliments frais. Il est présent dans les fruits oranges, fraises, mandarines, kiwis et citrons. Il est présent dans les légumes dans le brocoli, les tomates et les poivrons. Ces aliments doivent être stocké pas plus de 3-4 jours et consommé cru ou en tout cas peu cuit. VINIFICATION : L'acide ascorbique est une molécule à haut pouvoir antioxydant, il est utilisé comme additif alimentaire, notamment comme antioxydant dans le vin naturel. CURIOSITÉ : grâce à son fort pouvoir antioxydant, il augmente la barrières du système immunitaire et aide le corps à prévenir risque de tumeurs, notamment au niveau de l'estomac, en inhibant la synthèse de cancérigènes. De plus, sa contribution est essentielle pour la neutralisation des radicaux libres. Les besoins quotidiens en vitamine C, ou acide ascorbique, sont environ 90 mg pour les hommes et environ 70 mg pour les femmes, part de augmenter si vous êtes enceinte. NOTES : Lorsque vous avez la grippe, vous avez toujours cru que prendre de la vitamine C à bonnes doses est utile pour éliminer les froid. En réalité la vitamine C n'a aucune propriété thérapeutique et ne semble donc pas pouvoir prévenir ou pour soigner un rhume. Il est plutôt reconnu à la vitamine C, ou acide ascorbique la possibilité de raccourcir l'épisode en termes de temps grippe, mais en insistant toujours sur le fait qu'il ne faut pas abuser son apport, afin de ne pas créer de problèmes rénaux.