Ce couteau nakiri d'OKINAWA est fabriqué en totale conformité avec les normes japonaises traditionnelles combinées aux technologies modernes, ce qui le rend parfaitement adapté à l'industrie HoReCa d'aujourd'hui. Comme tout autre couteau de la série OKINAWA, le manche en bois de rose est un élément robuste et élégant. Il est également ergonomique, antidérapant et assure une prise ferme avec une grande maniabilité. De plus, un traversin en nylon noir ajoute un autre niveau de confort d'utilisation et un meilleur équilibre du poids. Ce nakiri a un double bord plat, vous permettant de déchiqueter et de trancher des morceaux idéaux et non déchirés. La lame du couteau mesure 6,8 pouces de long et est fabriquée en acier japonais AUS-8 de qualité supérieure. Le fabricant s'est concentré sur la géométrie du couteau, qui est conçu pour les cuisiniers professionnels qui passent des heures dans la cuisine à effectuer des tâches de routine pour augmenter leur efficacité, leur efficience et leur niveau de satisfaction dans leur travail. À la fin de la journée, vous obtiendrez un couteau soutenu par des siècles d'expérience et un niveau de confort luxueux, ce qui est requis aujourd'hui.