Ce couteau est l'outil préféré de tout chef professionnel. Le couteau a une lame large et longue, adaptée à la coupe de gros produits - viande, poisson, chou. Avec ce balde, vous pourrez mettre en œuvre un tranchage délicat avec hacher, couper en dés et habiller. Et la principale beauté de ce type de grand couteau est une prise en main et un soutien particulièrement confortables. De plus, la dureté de l'acier de 58 HRC permet de traiter facilement même les produits les plus tendres. La géométrie du manche et de la lame, ainsi que d'autres caractéristiques, le place sur la même étagère avec des couteaux primés dans l'arène mondiale. À la fin de la journée, vous vous retrouverez à utiliser ce couteau au quotidien pour toutes sortes d'opérations telles que hacher, trancher, râper, couper en dés et émincer. Il vous servira pendant de nombreuses années grâce à son incroyable durabilité.