L'élégante série SAMURA Mo-V, équipée d'une poignée ergonomique noire en G-10, offre une superbe combinaison d'acier d'origine japonaise, de design contemporain et de rapport de prix équitable. Cette série est l'une des plus grandes en termes de taille et permet de choisir le compagnon de cuisine parfait que tout chef de cuisine professionnel ou cuisinier à domicile peut souhaiter. C'est un couperet de chef professionnel. Il a un poids optimal pour travailler avec des aliments solides. L'angle d'affûtage - 40°, permet à l'affûtage de finition de rester longtemps, tandis que la lame reste très affûtée. Le couperet peut être accroché à un crochet à travers le trou fait dans la lame.
La géométrie ergonomique spéciale du couperet, l'équilibre optimal de la lame et du manche – ces facteurs facilitent grandement le travail. Il est fabriqué à partir d'acier inoxydable japonais AUS 8 imprégné de molybdène et de vanadium, spécialement conçu pour les couteaux. Sa poignée ergonomique en G-10 ne gonfle pas, ne change pas de couleur et tient bien dans la main.