L'élégante série SAMURA Mo-V, équipée d'une poignée ergonomique noire en G-10, offre une superbe combinaison d'acier d'origine japonaise, de design contemporain et de rapport de prix équitable. Cette série est l'une des plus grandes en termes de taille et permet de choisir le compagnon de cuisine parfait que tout chef de cuisine professionnel ou un cuisinier à domicile peut désirer. Avec une pointe surélevée offrant la longueur maximale du tranchant et une lame fine et étroite, le Steak couteau est conçu pour couper des morceaux de viande prêts à l'emploi. L'acier AUS-8 est le mieux adapté à la fabrication de ce type de couteaux, car il contient du molybdène empêchant la corrosion et du vanadium améliorant la résistance aux températures élevées. Même une manipulation très fréquente de ce couteau n'entraînera aucune détérioration des performances. Une résistance élevée et une dureté optimale de 59 HRC garantissent une longue durée de vie.