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LA DISPENSA DI LORENZO - Ecrasé de Tomates Piennolo - DOP
Saclà

LA DISPENSA DI LORENZO - Ecrasé de Tomates Piennolo - DOP

Collectées en grappes, ces tomates sont tissées autour d'une ficelle nouée en cercle, de manière à former une grande grappe (le piennolo). Le nom de cette tomate provient de la méthode de récolte et de conservation des paysans du Vésuve.

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