Parsi Balkh

Balkh la Ville : Balkh, au nord de l'actuel Afghanistan, autrefois capitale de l'ancienne Bactriane. La ville a été capturée par Alexandre le Grand vers 330 av. Elle fut ensuite la capitale de la satrapie grecque de Bactriane. Au cours des siècles suivants, la ville est tombée aux mains de divers envahisseurs nomades, dont les Turcs et les Kushāns, jusqu'à ce qu'elle soit définitivement prise par les Arabes au 8ème siècle. Balkh devint alors la capitale du Khorāsān ; sa taille s'agrandit considérablement jusqu'à ce que sous les ʿAbbāsides (750 - 1258 CE) et les Sāmānides (819 - 999 CE) sa renommée en tant que capitale et centre d'apprentissage lui ait valu le titre de «mère des villes». Balkh a été complètement détruite par les Mongols sous Gengis Khan en 1220. Par la suite, elle est restée en ruines jusqu'à ce qu'après sa capture par Timur, elle soit reconstruite au début du XVe siècle. Balkh est également le lieu de naissance de Zarathustra (le champion de Nietzsche dans Ainsi parlait Zarathoustra), d'Avicenne, de Rumi et de nombreux autres grands poètes, philosophes et mystiques. Balkh est également le lieu de naissance de Naurūz, l'une des plus anciennes fêtes par lesquelles l'arrivée du nouvel an persan est largement célébrée. Le vin: Ce vin est un assemblage de Malvasia Nera et de Merlot. Il a un goût de fruits noirs mûrs et de vanille. Le vin est un peu épicé, mais doux et élégant avec une longue finale. Le vin se marie bien avec des viandes rouges grillées ou des ragoûts. Alcool 14,0%.