Casserole et couvercle filés en cuivre de 18 cm (7 po)

LA DESCRIPTION Un design classique de 15 cm de diamètre en cuivre véritable, poêle robuste. fabriqué à la main avec amour dans le Shropshire par Netherton Foundry. Avec un épaisseur de 1,7 mm et poli pour une finition lustrée douce. Cette poêle est de qualité sans compromis et vous aidera à créer un chef expert repas appétissants. Ce produit peut être acheté séparément ou en tant que ensemble. Dimensions : Poids 2lbs (0.94kg), Diamètre de la jante supérieure 6'' (15.5 cm),  Hauteur de la casserole   3¼ "(8cm) Longueur du manche 7¼ "(18cm) . Poêle capacité mesurée à la jante : 2,4 pintes impériales / 1,37 litre. Poêle capacité mesurée à 2,5 cm sous le rebord : 2 pintes impériales / 1,1 litre. « DES CASSEROLES EN CUIVRE FERMÉES ONT ÉTÉ UTILISÉES DANS LES CUISINES DU MONDE ENTIER. LES MEILLEURS RESTAURANTS DEPUIS LE 17E SIÈCLE ET AUJOURD'HUI SE TROUVENT ENCORE SUR LES FOURNEAUX DES CUISINIERS ÉLEVÉS DU MONDE ENTIER." Si vous êtes nouveau dans les casseroles en cuivre doublées d'étain, nous vous recommandons de lire toutes de cette page avant d'acheter. Chaque casserole est faite à la main, il n'y en a pas deux identiques. Aujourd'hui, notre étain de qualité alimentaire est appliqué sur un revêtement nettoyé et fluxé casserole à la main par des artisans qualifiés. Votre poêle se développera avec l'usage et si on en prend soin, il vieillira magnifiquement et sera un ami pour la vie. La doublure en étain essuyée à la main dans cette casserole est de qualité alimentaire pure. métal et est la méthode classique de protection de la casserole en cuivre contre les aliments acides et ainsi prévenir l'altération du goût. Cette casserole est sans PLASTIQUE, sans PTFE ni PFOA. Il a une poignée de casserole en fer noir pur à 99,1% durable fixée avec trois rivets solides en cuivre massif. Le manche est poli grossièrement et livré avec une couche de cire d'abeille. Becs jumeaux pour verser à gauche et à droite Parfait pour les cuisinières, les plaques de cuisson électriques, à gaz, en céramique et halogènes. Si vous souhaitez utiliser des casseroles en cuivre sur des plaques à induction, vous aurez besoin d'un disque convertisseur. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. Le cuivre est un matériau souple, il se rayera s'il est traîné sur un sol rugueux ou surface sale. Essuyez toujours avec des chiffons ou des éponges propres. Surchauffer à plus de 235 °C avec faire fondre la doublure en étain et déformer la casserole. Ne laissez pas tomber une casserole chaude dans l'eau froide. Pourquoi les casseroles en cuivre sont-elles si bonnes ? C'est simplement de la physique; le cuivre est le plus métal d'ingénierie conducteur disponible. Il est deux fois plus conducteur que aluminium et un incroyable 25 fois plus conducteur que l'inox acier. Peut-être que son seul rival est l'argent pur, qui est 5% de plus conducteur que le cuivre et 100 fois plus cher. Notre doublure en étain est un matériau magique; il est très antiadhésif et il protège le cuivre des aliments acides et de la corrosion. La chaleur se répartit très uniformément sur le fond et les côtés du moule. Les casseroles en cuivre chauffent très rapidement et consommez donc beaucoup moins d'énergie et vous n'avez pas à vous inquiéter sur les risques des revêtements antiadhésifs chimiques, comme le revêtement en étain a des propriétés antiadhésives exceptionnelles et est facile à laver à la main. Toutes les casseroles en cuivre ne sont pas égales. La plupart des casseroles en cuivre vendues aujourd'hui sont en fait de stratifiés de cuivre et d'acier inoxydable ou même de cuivre, d'aluminium et acier inoxydable. Cela les rend moins chers à l'achat, mais manque le principal avantage du cuivre. Même une fine couche d'inox l'acier réduit considérablement les superbes performances. La doublure en étain est tout simplement l'une des meilleures surfaces antiadhésives disponibles. En comparaison, l'inox n'est certainement pas réputé pour ses qualités antiadhésives. NETTOYAGE ET ENTRETIEN. Après utilisation, laissez votre poêle tremper dans de l'eau savonneuse pour détacher les aliments collés. Utilisez une éponge ou un chiffon non abrasif et de l'eau tiède savonneuse pour nettoyer votre poêle. Rincez et séchez soigneusement. Fais n'utilisez pas de récureur agressif, ou vous userez rapidement à travers le Doublure. Ne mettez jamais de casseroles en cuivre au lave-vaisselle. Les casseroles en cuivre de Netherton Foundry sont doublées d'étain. Ces garnitures peuvent décolorer avec le temps. Ce n'est pas un problème. Votre casserole en cuivre peut avoir besoin être réétamé à un moment donné de sa durée de vie. Ceci est seulement nécessaire si vous commencez à voir du cuivre apparaître à travers la doublure. Au fil du temps un une patine verdâtre peut se développer sur une surface en cuivre. C'est parfaitement bien sur votre casserole si elle ne va pas toucher la nourriture. Si tu veux retirez-le, la poêle peut être polie à l'aide d'un nettoyant pour cuivre et d'un chiffon doux. chiffon, puis rincé à l'eau et séché soigneusement. Cela devrait garder le cuivre semble brillant. La poignée est en fer noir brut et devra être soigneusement séché après utilisation ou il rouillera. Nous suggestons enduire le manche d'une fine lingette d'huile d'olive ou de cire d'abeille pour empêcher la rouille. TEMPÉRATURE Ne laissez pas votre casserole sur la table de cuisson sans surveillance trop longtemps ; si vous le faites bouillir à sec, la doublure fondra. La doublure en étain fondra à 232 ºC / 450 ºF. Si vous placez votre casserole dans un four, il est préférable de ne pas aller au-dessus de 180°C / 356°F. Vous pouvez également acheter notre superbe Pot and Pan Rail [https://propercopperdesign.com/collections/kitchen-storage]pour tenir vos casseroles et poêles !