Vinaigre de cidre Petritegi Sagarpe (0,5 l)

Vinaigre de pomme artisanal obtenu à partir d'un cidre naturel élaboré de manière traditionnelle par la famille Otaño-Goikoetxea dans la ferme Petritegi à Astigarraga. -ÉLABORATION: Une fois le cidre naturel sélectionné, la fermentation acétique est réalisée. Grâce à ce processus, le degré d’alcool se transforme en degré d’acidité. La faible teneur en alcool du cidre signifie que l'acidité de ce vinaigre est très faible et qu'il se caractérise par sa légèreté et sa fraîcheur. -POMMES: Certaines des meilleures variétés indigènes de pommes à cidre ont été sélectionnées dans les vergers de pommiers appartenant à la famille. -REMARQUES DE L'ACTA : Voir. Couleur jaune vif.
 Odeur. Arôme fruité frais.
 Déguster. Fraîcheur et légère acidité. -CONSERVATION ET SERVICE : Les bouteilles doivent être conservées dans un endroit frais et sombre, exempt d'odeurs étrangères. La Sagarpe est un produit à faible acidité, issu de pommes à cidre cultivées au Pays Basque. C'est le condiment idéal à utiliser dans notre cuisine : salades, poissons, etc.