KUZU BLANC (750 gr)

Le kuzu est un amidon extrait naturellement d'une des plantes les plus vigoureuses des montagnes du Japon. Il a une texture lisse et un goût neutre et on l'utilise pour épaissir les soupes, lier les jus et les sauces et donner du corps aux desserts. On l'emploie également de manière médicinale sous forme de boisson, pour soulager les troubles intestinaux. Excellent pour soigner les problèmes digestifs : dans 1l d'eau, verser 50ml de shoyou et une prune umebosi. Laisser bouillir 10 minutes. Dissoudre 30gr de kuzu dans 1 tasse d'eau froide et verser dans le bouillon d'umebosi. Le mélange devient vite transparent, sortir du feu et absorber chaud. Très bon aussi pour les journées froides. Une entreprise certifiée bio, en plus des labels et contrôles internes, les produits que nous distribuons sont soumis aux contrôles officiels belges : Certisys, Biogarantie et/ou Demeter. Nous sommes une entreprise labellisée bio depuis 35 ans, la qualité de nos produits est au cœur de nos préoccupations.