La menthe poivrée est reconnue pour ses nombreuses propriétés. C'est un excellent stimulant cardiaque, pancréatique et digestif, ainsi qu'un régulateur hépatique. Elle est très souvent utilisée pour traiter les problèmes digestifs (diarhée, aérophagie, indigestion) et les nausées. C'est aussi un puissant antalgique, antispasmodique et anti-inflammatoire. La menthe poivrée est également utilisée pour le bien-être psychologique. Elle est indiquée en cas de choc émotionnel, de surmenage, d'angoisse, de fatigue physique ou nerveuse, mais aussi en cas de défaillance de la concentration. Évidemment, à tous ces bienfaits s'ajoute le plaisir de la dégustation... Elle peut être consommée aussi bien chaude que glacée, avec ou sans sucre. CONTRE-INDICATIONS : la menthe poivrée ne doit pas être utilisée durant la grossesse ou l'allaitement. Elle est interdite aux enfants de moins de 6 ans, aux enfants épileptiques, aux personnes atteintes de calculs biliaires ou de problèmes hépatiques. Elle est déconseillée aux personnes qui souffrent d'hypertension.