Asperges de la forêt Morceaux croquants de saucisson savoureux et pulpe de tomate 100% italienne très fraîche : la Sauce Oltresole aux Asperges et à la Viande est alléchante et parfumée. Un Produit Artisanal où fraîcheur et goût se marient parfaitement pour enrichir vos entrées ou bruschetta à l'apéritif. ACCORDS METS-VIN : Des tranches de pain bruschetta maison ou des croûtons complets sont l'accompagnement idéal pour des apéritifs invitants. Pour les premiers plats, nous recommandons des tagliatelles fraîches gnocchetti ou des paccheri corsés à égoutter al dente puis assaisonnés à la poêle avec la sauce aux asperges et oltresole de viande un Parmigiano Reggiano râpé et du poivre à volonté. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : L'asperge a une teneur élevée en vitamines : A B1 B2 B3 B5 B6 B9 vitamine C vitamine E et K. Ses propriétés sont principalement liées à l'action diurétique grâce à la teneur en polyphénols saponines et à de grandes quantités de minéraux comme le sodium du phosphore et du magnésium qui les caractérisent pour leur pouvoir contre la rétention d'eau. La présence de potassium peut être une aide précieuse pour le système musculaire. CURIOSITÉ : l'asperge était déjà connue et utilisée il y a plus de 2000 ans dans l'Égypte ancienne d'où elle se serait ensuite propagée à toutes les civilisations de la Méditerranée. L'origine remonte aux régions du continent asiatique et son nom semble dériver du terme persan "sperega" ou pousse. Ce n'est que plus tard avec la civilisation grecque que le nom a été transformé en "asparaghos" pour l'une de ses caractéristiques en fait le nom signifie "plein de sève". L'asperge est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés thérapeutiques et aphrodisiaques. En fait, déjà à l'époque de Napoléon, on dit que l'empereur ne recevait généralement pas de visites "intimes" sans avoir goûté au préalable à une délicatesse à base d'asperges.