Moutarde brune (graines) BIO, 500gr (vrac)

La graine de moutarde a des racines qui remontent à plus de 5 000 ans. On la retrouve dans diverses régions du monde, notamment d’Asie, d’Europe et de certaines parties de la Méditerranée. C’est une épice qui était également l’un des principaux assaisonnements d’Europe avant l’avènement du commerce des épices, et la principale source de chaleur avant que les Européens ne rencontrent le poivre de l’Inde, puis le piment d’Amérique. Les graines de moutarde brune sont plus petites que celles de la moutarde jaune. Elles sont plus tendres mais plus piquantes. La graine de moutarde brune possède des saveurs amères et piquantes avec une note poivrée. Au nez, elle dégage un parfum rond et suave. Contrairement à ce que laisse penser sa couleur, c’est elle qui sert à confectionner la célèbre Moutarde de Dijon. Produit issu de l'Agriculture Biologique Certifié Ecocert FR-BIO-01