○ Nom latin : Cucurbita pepo ○ Dosage : 500 mg par capsule La courge fait référence à un groupe de plantes appartenant à la famille des Cucurbitacées. Il existe de nombreuses variétés de courges, mais la plupart d'entre elles partagent certaines caractéristiques botaniques communes. Elles ont des tiges rampantes et de grandes feuilles lobées et palmées. Elles ont des racines pivotantes qui leur permettent de s'étendre sur le sol. Les fleurs sont grandes, jaunes ou orange vif, et sont généralement unisexuées, ce qui signifie que certaines fleurs sont mâles et d'autres femelles. Les courges produisent généralement des fruits charnus, souvent de forme ronde ou oblongue, qui peuvent varier en taille, en couleur et en texture en fonction de la variété. Les courges peuvent être classées en différentes catégories, notamment les courges d'été (comme la courgette), les courges d'hiver (comme le potiron et la courge butternut) et les courges ornementales. Les courges sont cultivées à la fois pour leur utilisation alimentaire et ornementale. Les variétés d'été sont souvent consommées lorsqu'elles sont encore immatures et ont une chair tendre. Les courges d'hiver sont récoltées à maturité, stockées et utilisées dans une variété de plats cuisinés. Les courges ornementales sont appréciées pour leurs formes, leurs couleurs et leur utilisation dans les décorations d'automne.