Pour beaucoup, c'est l'odeur de Noël avec leurs grands-parents - l'anis moulu. Vous pouvez l'utiliser à merveille pour vos pâtisseries et le goût rappelle toujours la réglisse - légèrement sucrée à épicée. De plus, vous pouvez également l'utiliser à merveille comme épice pour votre pain, pour les soupes et les pâtisseries et pour rafraîchir les bols de fruits froids. Un dosage léger donne une touche spéciale à vos rôtis, plats de viande hachée et garnitures pour volaille ou légumes.
La longue histoire de l'anis Beaucoup de gens confondent badiane et anis, mais les deux épices n'ont rien en commun. En fait, l'anis a une longue histoire : il était utilisé dans l'Egypte ancienne dès 1500 av. Des traces de celui-ci ont également pu être trouvées dans des fouilles en Grèce.
Anis n'a célébré son véritable triomphe que dans la Rome antique, lorsqu'il a emménagé dans les meilleures boulangeries. Ici, il s'est retrouvé dans des gâteaux et des biscuits, même des gâteaux de mariage ont été mis avec. Les biscuits sont devenus un régal populaire que les riches et célèbres se sont livrés aux combats légendaires.
Vous pouvez encore profiter de l'arôme extraordinaire aujourd'hui. Donnez un coup de fouet aux confitures, ici ce sont principalement les framboises et les fraises qui en profitent le plus. Vous pouvez également l'utiliser pour transformer des fruits frais en un moment culinaire. Si vous n'avez jamais épicé d'anis auparavant, dosez soigneusement au début pour vous faire une idée de ce goût extraordinaire.
Juste et sans additifs
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