Hua Bai Cha (thé blanc du Fujin aux fleurs de thé), 357 g

Thé blanc de la province du Fujian, récolte 2020. En apparence : un gâteau de thé de densité moyenne, facilement stratifié en grandes feuilles brunes avec de fines boutures, des bourgeons gris argenté et des fleurs jaunâtres. Le parfum est sobre, floral-herbacé. La liqueur est transparente, avec une teinte légèrement ambrée. Le bouquet du thé prêt à l'emploi est multiforme, floral-herbacé avec des notes de feuille de framboise, de fruits secs et de canneberges. Le parfum est lumineux, floral et de baies. Le goût est corsé, sucré et épicé, avec une acidité de baies et une amertume raffinée en finale persistante. Faire infuser le thé dans une eau chaude (80-90°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps du premier trempage est d'environ 15 secondes. Après cela, faites de courtes infusions (juste pendant 2-3 secondes), en augmentant le temps d'infusion pour chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à 12 fois. L'effet est rafraîchissant, légèrement relaxant.