Thé rouge sauvage de Géorgie, cueillette à la main, 100% bio, 2020

Le "thé rouge biologique géorgien" est composé de pousses printanières d'arbres à thé sauvages (récolte mai 2020) dans le comté de Guria. Aspect : petits flagelles recourbés de feuilles brun-violet de taille moyenne. L'arôme est retenu, boisé avec une pointe fruitée. La liqueur est transparente, avec une teinte ambrée. Le bouillon de thé a un bouquet chaud et boisé avec des notes fruitées, miellées, herbacées et d'agrumes. L'arôme est profond et chaleureux, fruité-floral. Le goût est raffiné et soyeux, sucré, un peu acidulé, avec une légère acidité de baies forestières et une finale rafraîchissante. Faire infuser le thé avec de l'eau chaude presque bouillante (98°C) dans un gaiwan en porcelaine ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 5-6 g pour 100 ml. La première perfusion devrait durer 7 à 10 secondes. Après cela, faites de courtes infusions (2-3 secondes), en augmentant le temps d'exposition pour chaque infusion suivante, au goût. Vous pouvez infuser le thé 8 à 9 fois. "Thé rouge biologique géorgien" est un bon ch