Alishan Gaba Oolong SHQ

"Gaba Oolong SHQ" a été réalisé sur le territoire de la réserve naturelle d'Alishan, dans le centre alpin de Taïwan. Pendant le traitement, les feuilles de thé sont passées par une fermentation sous vide en plusieurs étapes et un long chauffage au charbon de bois. Feuille sèche : pastilles brunes de taille moyenne, torsadées sphériquement. L'arôme est chaud, balsamique avec des notes de biscuit. La liqueur est transparente, couleur noisette. Le bouquet du thé infusé est multiple et chaleureux, boisé et épicé, avec des notes fruitées, biscuitées, de café, de cognac et de chocolat. L'arôme est profond et chaud, complexe. Le goût est riche et doux, sucré, un peu épicé, avec une acidité fruitée et une amertume de cacao raffinée, se transformant en finale rafraîchissante.