Le Santoku est le frère japonais du Western Demi Chef. La signification de "Santoku Bocho" signifie "trois vertus" ou "trois utilisations possibles" et fait bien sûr référence aux trois tâches de coupe dans lesquelles le Santoku excelle : couper des tranches, couper en dés et hacher.
En raison de ses dimensions réduites, il est plus facile à utiliser dans les cuisines privées. Si vous recherchez un bourreau de travail multifonctionnel, c'est le seul. Aucune tâche n'est trop difficile pour ce "mauvais garçon".
Avec un seul outil, vous pouvez maintenant émiminer, faire des juliennes et des brunoises comme jamais auparavant. Et lorsque vous avez terminé, vous pouvez utiliser la lame du couteau comme une spatule pour amener vos miams fraîchement coupés dans votre marmite.
Qu'est ce qui est special? Le Santoku est livré avec un entretien annuel gratuit et une garantie À VIE !
Gérer Pour cette collection les anses sont vraiment la signature. Ils sont reconnaissables à leur accent doré et leur bois sombre.
Si vous regardez attentivement, vous verrez que j'ai fait une finition légère en bois d'épave pour assurer encore plus d'adhérence dans votre main. Bien sûr le manche est déjà très ergonomique, et fait pour toutes les mains. Les matériaux de la poignée ont été soigneusement sélectionnés pour vous offrir la meilleure expérience de tous les temps. Le bois stabilisé complète le tableau ! Non seulement votre manche en bois reste étanche, mais il n'y aura pas non plus de saleté dans le bois.
Lame L'acier inoxydable 1.4109 est utilisé par l'industrie moderne du rasage, ce qui est un choix évident pour moi en tant que coutelier pour fabriquer des couteaux.
Cet acier brille quand on parle de résistance à la corrosion. Semblable à son frère EAB-L, il prendra une coupe comme vous n'en avez jamais connu sur un couteau en acier inoxydable !
Concernant la finition de la lame j'aime surprendre mes chers clients avec des trucs originaux, alors je finis ces couteaux avec ma finition de lame Mystic Mist.