Kongemjød / Kingsmead - Gorm

Avec un roi qui aimait les sucreries, aimait le pouvoir et voulait absolument le meilleur, il ne faisait aucun doute dans notre esprit que cet hydromel devait être créé avec une abondance de bons ingrédients et qu'aucune dépense ne devait être épargnée. L'hydromel est donc fait avec des quantités de miel encore plus importantes que celles que nous utilisons habituellement. Nous avons choisi un joli miel de fin d'été et ajouté de grandes quantités de cidre de pomme. L'angélique de jardin offre un arrière-goût légèrement épicé qui s'accroche au palais. Il se marie immensément bien avec du fromage, des saucisses épicées ou des desserts. Nous n'utilisons que du miel danois et des ingrédients locaux