Tête et langue de porc 65% (origine France), eau, vin blanc, carotte, oignon, gélatine bovine, sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium), sel de Salies-de-Béarn IGP, poivre noir, persil, muscade, piment d'Espelette AOP. Produit élaboré dans un atelier utilisant du lait, des œufs et de la moutarde