Crème d'artichaut à la truffe noire Mélanosporum
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Sur une recette originale du chef Martres selon un procédé de macération de truffes lyophilisées 0,5% (ce qui correspond à 5% de truffe fraîche) pour infuser les arômes. Le tout est stabilisé par un arôme unique. Cette préparation culinaire d'exception sera parfaite pour sublimer vos plats ! Risotto, poisson grillé ou encore salade de chèvre frais : quelques pschitts suffisent pour assaisonner vos assiettes