CITRON NOIR format bocal

Une création MAISON DEHESA : Notre citron noir procède d’une production en agriculture écologique certifiée. Inspiré du citron noir d’Iran, notre citron offre en note de tête l’acidité balsamique, de notre vieux vinaigre P.X, et en fin de bouche, l’amertume de l’agrume. Ce spectre aromatique si large et si singulier est permis par un procédé de fermentation unique présentant le citron en rondelles et en deux parties : la peau séchée pour l’amertume et la chair intérieure fermentée pour l’acide.