Caviar Osciètre Prestige 30g

Les + de la Maison Alexis Lepers : • ARTISAN DU CAVIAR capable de vous offrir un caviar unique grâce à un affinage sur mesure • FILIERE COURTE, en relation directe avec nos partenaires locaux, pour un contrôle constant des conditions et durées d’élevage des esturgeons afin de garantir une qualité optimale de caviar • SELECTIONNEUR ET AFFINEUR DE CAVIAR de haute qualité, de saveurs inégalables et plaisir gustatif intense • DEMARCHE RSE Qualité supérieure : • Osciètre Prestige (Acipenser Gueldenstaedtii) Caractéristiques : • Elevé en eau de source, l’osciètre est probablement le caviar le plus mystérieux. • Il présente une palette de nuances très variée de couleur ambre à bronze, et de taille moyenne (2,5 à 3,5 millimètres). • Il faut en moyenne 8 à 9 ans pour élever un osciètre jusqu’à maturité. • Il possède une texture unique à la fois ferme et sensuelle. • Les grains roulent entre le palais et la langue tandis que les saveurs légèrement marines avec des notes de noix gagnent en ampleur. Conservation : • -2°C et +4°C • A consommer dans les 48h après ouverture Conseils d’utilisation : • Se déguste de préférence avec une cuillère en nacre ou en bois par petites quantités et en laissant éclater les grains contre votre palais. • Vous pouvez l’accompagner de pain toasté chaud, d’un blini, ou tout simplement nature, idéal pour apprécier pleinement ses saveurs.